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Beschreibung

„Alte Williams Christ Birne“ im Holzfass gelagert

Fein-Brennerei Prinz / Hörbranz

Inhalt: 1,0 Liter /  Bügelverschluss-Flasche

Alkoholgehalt: 41,0%

Ursprung: Vorarlberg – Österreich

Grundpreis:  32,95€ /Liter

Allergene: enthält Schalenfrüchte, namentlich Mandeln, enthält Schalenfrüchte, namentlich Walnüsse

Wer Qualität schätzt und sich gerne einen guten Tropfen gönnt, wird mit der Alten Willams-Christ-Birne der Feinbrennerei Prinz aus Hörbranz genau richtig liegen. Sie zeichnet sich durch ihre besondere Milde, dem vollen Aroma reifer Williamsbirnen und einer feinen Fruchtsüße aus.

Der Geschmack der sonnengereiften Birnen bleibt erhalten, indem die Temperatur beim Brennvorgang möglichst niedrig gehalten wird. Nur das Herzstück des doppelten Brennvorgangs, der sogenannte Mittellauf, wird für die Herstellung der Alten Williams-Christ-Birne verwendet. Die anschließende doppelte Lagerung mach diesen edlen Obstschnaps so einzigartig.

Um den frisch destillierten Schnaps seine Schärfe zu nehmen, wird er nach dem Brennvorgang für viele Monate in den sogenannten „Hafele“ (Steingutgefäßen) gelagert. Über den Luftaustausch durch die Mikroporen im Steingut, werden unerwünschte Geschmacksnoten ausgefiltert. Andererseits können sich wichtige Geschmacksnuancen und Aromen entwickeln. Zum „Finishing“ folgt die Lagerung im Holzfass, hierbei erhält der Schnaps nicht nur seine wunderschöne goldene Färbung, auch die Fruchtaromen der Williamsbirne werden noch stärker hervorgehoben.

Fruchtsorte: Birne

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